Obědový Bufet
Týden šafrán
Pondělí
1. Džúdže Kabáb: (al: 7)
Kuřecí prsa v šafránové marinádě, připravovaná na grilu.
2. Qabuli Polo:
Jehněčí rýže s mrkví a rozinkami.
3. Shnitzel-e Morgh: (al: 1,3,7)
Smažený kuřecí řízek z kuřecích prsou, podávaný s jogurtovo-lilkovým dipem.
4. Kašk-e Bádemdžán: (al: 7,8)
Krémový pokrm z lilku a ořechů se syrovátkou. (vegetariánské)
5. Esfenadž ba Piaz:
Špenát dušený s pórkem a cibulí. (vegan)
Úterý
1. Chorešt-e Ghejme:
Dušený jehněčí guláš se žlutým hrachem.
2. Kufte: (al: 3)
Kořeněné masové kuličky z mletého hovězího a jehněčího masa s cizrnou v rajčatové omáčce.
3. Morgh-e Tannouri:
Pečené kuřecí stehno v orientální marinádě.
4. Kuku Sabzi: (al: 3)
Perské bylinkové placky s vejci. (vegetariánské)
5. Chorešt-e Bamie:
Dušená okra na jemném kořeněném základu. (vegan)
Středa
1. Kabab Kubideh:
Tradiční perský kebab z mletého hovězího a jehněčího masa.
2. Morgh ba Kari:
Kuřecí maso bez kostí se zelenými fazolkami v rajčatové omáčce.
3. Makárani: (al: 1)
Těstoviny s mletým jehněčím a hovězím masem v rajčatové omáčce, připravované vrstvením v páře.
4. Borani Bádemdžán: (al: 7)
Lilek s cibulí, rajčaty a česnekem, s jogurtovým dresingem. (vegetariánské)
5. Chorešt-e Lúbija:
Fazole pomalu vařené v rajčatové omáčce. (vegan)
Čtvrtek
1. Fesendžán: (al: 8)
Kuřecí maso v jemné omáčce z vlašských ořechů a granátových jablek.
2. Kufte: (al: 3)
Kořeněné masové kuličky z mletého hovězího a jehněčího masa s cizrnou v rajčatové omáčce.
3. Morgh-e Karahi:
Kuřecí maso bez kostí s rajčaty a koriandrem.
4. Panir-e Sorkh-shode: (al: 1,7)
Smažený sýr, podávaný s perským dipem. (vegetariánské)
5. Shole:
Rýže s fazolemi mungo, aromatickým kořením a bylinkami. (vegan)
Pátek
1. Adas Polo:
Perská rýže s čočkou, mletým hovězím a jehněčím masem, rozinkami a karamelizovanou cibulkou.
2. Chapli Kabab:
Pečené placičky z mletého hovězího masa s orientálním kořením.
3. Morgh-e Hendí: (al: 7)
Kuřecí maso bez kostí v jemné máslovo-rajčatové omáčce.
4. Pasta-ye Paniri: (al: 1,7)
Těstoviny v krémové sýrové omáčce. (vegetariánské)
5. Dalda: (al: 1)
Pšeničné vločky s houbami v rajčatové omáčce. (vegan)
Týden hedvábí
Pondělí
1. Baghalí Polo bá Gušt:
Jehněčí maso s rýží se zelenými boby fava a koprem.
2. Shami Kabab:
Grilované mleté maso z hovězího a jehněčího masa s orientálním kořením.
3. Morgh-e Karahi:
Kuřecí maso bez kostí s rajčaty a koriandrem.
4. Mirza Ghasemi: (al: 3)
Uzený lilek s rajčaty, česnekem a vejci. (vegetariánské)
5. Esfenadž ba Piaz:
Špenát dušený s pórkem a cibulí. (vegan)
Úterý
1. Chorešt-e Ghorme Sabzí:
Dušené jehněčí maso v aromatické omáčce z bylin.
2. Qorme Morgh:
Kuřecí maso vařené s bramborem v rajčatové omáčce.
3. Qabuli Polo:
Jehněčí rýže s mrkví a rozinkami.
4. Pasta-ye Paniri: (al: 1,7)
Těstoviny v krémové sýrové omáčce. (vegetariánské)
5. Adasi Talaei:
Zlatavá čočková polévka s cibulí, česnekem a kořením. (vegan)
Středa
1. Makárani: (al: 1)
Těstoviny s mletým jehněčím a hovězím masem v rajčatové omáčce, připravované vrstvením v páře.
2. Qorme Gosht-e Gāv:
Dušené hovězí maso se zeleninou v rajčatové omáčce.
3. Shnitzel-e Morgh: (al: 1,3,7)
Smažený kuřecí řízek z kuřecích prsou, podávaný s jogurtovo-lilkovým dipem.
4. Kašk-e Bádemdžán: (al: 7,8)
Krémový pokrm z lilku a ořechů se syrovátkou. (vegetariánské)
5. Ash Biriani: (al: 1)
Smažené nudle s bylinkami a kořením. (vegan)
Čtvrtek
1. Lubia Polo:
Rýže se zelenými fazolkami v rajčatovém základu s hovězím mletým masem.
2. Morgh-e Tannouri:
Pečené kuřecí stehno v orientální marinádě.
3. Kabab Kubideh:
Tradiční perský kebab z mletého hovězího a jehněčího masa.
4. Kuku Sabzi: (al: 3)
Perské bylinkové placky s vejci. (vegetariánské)
5. Yatimche:
Dušený lilek s rajčaty, cibulí a česnekem. (vegan)
Pátek
1. Tah Čin: (al: 3,7)
Tradiční vrstvená šafránová rýže s kuřecím masem, pečená do zlatavé krusty.
2. Chapli Kabab:
Pečené placičky z mletého hovězího masa s orientálním kořením.
3. Morgh-e Hendí: (al: 7)
Kuřecí maso bez kostí v jemné máslovo-rajčatové omáčce.
4. Borani Bádemdžán: (al: 7)
Lilek s cibulí, rajčaty a česnekem, s jogurtovým dresingem. (vegetariánské)
5. Pasta Gojeh Sabzi: (al: 1)
Těstoviny s rajčatovou omáčkou a zeleninou. (vegan)
Legenda alergenů
1 – Obiloviny obsahující lepek
2 – Korýši
3 – Vejce
4 – Ryby
5 – Arašídy
6 – Sója
7 – Mléko
8 – Ořechy
9 – Celer
10 – Hořčice
11 – Sezam
12 – Oxid siřičitý a siřičitany
13 – Lupina
14 – Měkkýši
2 – Korýši
3 – Vejce
4 – Ryby
5 – Arašídy
6 – Sója
7 – Mléko
8 – Ořechy
9 – Celer
10 – Hořčice
11 – Sezam
12 – Oxid siřičitý a siřičitany
13 – Lupina
14 – Měkkýši
Adresa:
Křížová 1018/6, 150 00 Praha 5-Smíchov
Křížová 1018/6, 150 00 Praha 5-Smíchov
